糖尿病肾病食谱是糖尿病肾病患者必须掌握的一个常识，关于糖尿病肾病食谱，相信使很多糖尿病肾病患者都十分关注的一个话题，由于糖尿病肾病食谱制定得科学合理，糖尿病肾病病情也很好的得到控制 [详细]
糖尿病肾病食谱是糖尿病肾病患者必须掌握的一个常识，关于糖尿病肾病食谱，相信使很多糖尿病肾病患者都十分关注的一个话题，由于糖尿病肾病食谱制定得科学合理，糖尿病肾病病情也很好的得到控制，因此，对于如何制定糖尿病肾病食谱，不同糖尿病肾病分期，饮食也有所不同。
近年来，随着糖尿病发病率的日益提高，糖尿病肾小球硬化症即糖尿病肾病发病率也在迅速增加。糖尿病肾病分期不同，因此糖尿病肾病与糖尿病同样强调饮食治疗。但应该指出的是，糖尿病肾病食谱与糖尿病患者的食谱不能一样。
糖尿病进入肾病阶段，尤其是肾功能不全阶段后，保护肾功能的治疗成为中心问题。糖尿病肾病食谱的安排也应该考虑到对肾功能是否有好处。
结合临床实际，糖尿病肾病饮食治疗有以下四个原则：
一、优质低蛋白饮食：
蛋白质摄入过多可加重肾脏负担，所以糖尿病肾病食谱要控制蛋白质摄入的总量。具体实施：尽量少食植物蛋白，适当限制主食，糖尿病肾病食谱可适当补充牛奶、鸡蛋白、鱼、瘦肉等动物蛋白。一般说来，患者的血肌酐水平越高，内生肌酐清除率越低，蛋白质摄入控制更应严格。
二、适量热量低脂饮食：糖尿病饮食是低脂饮食，要控制总热量，而糖尿病肾病食谱热量补充应适当。热量供应不足，可使肾功能指标血肌酐、尿素等升高。热量摄入太高，又不利于血糖控制。脂肪可提供的热量较多，要求低脂饮食。糖尿病肾病食谱具体实施：一般以山药、芋头等含淀粉高的食物代替主食。可适当多吃粉丝、粉皮等。也可用小麦淀粉蒸馒头、包子等，既可补充热量，又不含蛋白质，不会加重肾脏负担。
三、高钙低磷饮食：糖尿病肾病电解质紊乱以低钙高磷为常见，所以糖尿病肾病食谱应重视饮食的高钙低磷。但是往往含钙高的食品含磷也很高，所以高钙低磷饮食强调低磷。糖尿病肾病食谱具体实施：应禁食动物内脏如脑、肝、肾等，少吃南瓜子等干果。
四、高纤维饮食：高纤维饮食有利于保持大便通畅，维持人体代谢平衡。糖尿病肾病食谱具体实施：应适当吃些粗粮(如玉米面、荞麦面等)及海带丝、蔬菜等。
糖尿病肾病食谱:
1、早餐：
①大米粥70克，荷包蛋1只，烹调用油8克，酱菜少许。
②大米粥60克，煮花生米30克，酱菜少许。
③切面90克，肉丝25克，菠菜或鸡毛菜100克，烹调用油5克。
④豆浆200克，面包或馒头70克，鸡蛋1/2只，黄油或冰淇淋10克。
⑤牛奶200克，大饼或馒头50克，油条1根。
2、午餐或晚餐：
①大米饭105克，牛肉40克，芹菜150克，番茄100克，鸡蛋1只，汤烹调用油16克，西瓜200克。
②大米饭105克，带鱼85克，太古菜200克，烹调用油20克，苹果75克。
③挂面105克，鸡65克，大白菜200克，烹调用油22克，梨110克。
④菜肉包子(面粉105克，瘦猪肉50克，豆腐干25克，大白菜200克，植物油7克)，广柑80克。
⑤菜肉馄饨(馄饨皮150克，瘦肉类50克，豆腐干25克，青菜200克，植物油7克)，桔子100克。
总之，糖尿病肾病食谱既要选择能够稳定血糖的食物又要照顾好肾脏，限制食盐，对严重肾衰病人，应不吃咸食。宜以动物蛋白质为主这些要求都是糖尿病肾病食谱中强调的注意事项。
